Пахлава рецепт как паутинка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пахлава рецепт как паутинка
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

пахлава рецепт как паутинка

Полный рецепт

Хочу сказать спасибо за идею постоянной читательнице сайта Оле — это она вдохновила меня опробовать таки рецепт домашней пахлавы, вокруг да около которого я ходила, как Лиса вокруг винограда! Потому что казалось мне, что это долго и трудно… а оказалось, что пахлава в домашних условиях — это вполне реально и очень даже вкусно! Рецептов пахлавы, как и борща, наверное столько, сколько хозяек. Даже не так — у хозяйки может быть сразу несколько разных рецептов домашней пахлавы!

Марина на своем сайте грузинской кухни предлагает сразу три рецепта пахлавы: Изучив все эти рецепты, я… придумала свой.

пахлава рецепт как паутинка

Сборная солянка, так сказать. То есть сборная пахлава. Жду Ваших впечатлений о результатах… а мы уже попробовали домашнюю пахлаву с чаем, чем очень довольны! Для тех, кто собирается опробовать пахлаву впервые, сообщаю: Измельченные орехи перемешиваем с сахаром. Много сахара не надо, не берите 1: Как делать сироп, я прочитала на сайте Марины. Высыпав сахар в кастрюльку, наливаем туда воду и на маленьком огне нагреваем до растворения сахара. Для поливки пахлавы нужен остывший сироп.

Правда, у меня он застыл до того, что стал похож на леденцы, и я потом его чуточку подогревала, чтобы снова стал жидким. Подумав, я решила делать пахлаву из теста для венского штруделя. Потому что его делать проще, чем тесто фило, которое в нашем городе готовое не продается; потому что оно легко делается и очень тонко раскатывается.

пахлава рецепт как паутинка

Как делать тесто для штруделя , Вы можете почитать развернуто на сайте, а коротко — вот:. Выливаем в муку воду, растительное масло рафинированное подсолнечное , солим и перемешиваем ложкой.

Потом вымешиваем руками минут 5, пока получится комок мягкого, эластичного теста. Ингредиентов для теста указано в полтора раза больше, чем на штрудель, так как если взять 1 порцию, то получается маловато. Делим комок теста на маленькие комочки, у меня получилось Хотя в классической пахлаве 32 слоя.

На самом деле комочки не то чтобы отдыхают — там образуется клейковина, благодаря которой потом тесто удается так хорошо раскатать. Смазываем маслом форму — я пекла в сковороде — и начинаем собирать пахлаву!

пахлава рецепт как паутинка

Раскатываем по 1 комочку тонко-тонко, чтоб тесто аж светилось! Стол не надо посыпать мукой, в тесте достаточно подсолнечного масла и оно не прилипает. Аккуратно снимаем слой теста со стола, можно ещё тихонько чуть-чуть растянуть его руками. Если порвалось — ничего, слоев много и дырочка залатается. Выкладываем первый слой теста в форму и смазываем растопленным сливочным маслом — хорошо смазываем, щедро, чтобы слои не слипались!

Видео рецепт

рецепт пахлавы сметана маргарин порубить ножом

как приготовить турецкие сладости пахлаву

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сборник рецептур кондитерских изделий9.17. рецептура на бисквит новый
  • творожные шарики рецепты 500гр творога
  • простые рецепты тортов с безе
  • как приготовить желе в домашних условиях из сыворотки
  • чизкейк классический с творогом рецепт с фото
  • гос рецептура производства арахисовой халвы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Изольда says:

      По-моему, для городского жителя идея того, что еду можно добыть как-то иначе, кроме как на рынке или в магазине, вообще сродни магии, так что любое блюдо из собственноручно добытых продуктов становится в разы вкуснее. :)

    • Красотка Астра из Марго says:

      Такой венегрет называется "Монастырский"

    • Красотка Александра из Инара says:

      А без добавления жидкости или соуса морковка с луком и рыба не подгорят и не пересохнут?

    • Индивидуалка Гелла из Флора says:

      Вкуснятина!Так и хочетчя попробовать! Валентина,а томатный сок брать готовый или можно взять натертые(прокрученные через мясорубку) помидоры?И еще:это должно настояться или можно пробовать,когда остынет?

    • Красотка Майя из Рина says:

      Оченъ вкусно и красиво..