Как приготовить зефир из белков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить зефир из белков
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить зефир из белков

Пошаговая готовка

Делимся с вами интересными фактами, секретами приготовления, а также вкусными рецептами любимого десерта. Елена Мукосей Часто мы берем продукты с полок магазинов и даже не задумываемся, что многое из нашей корзины покупок можно запросто приготовить дома.

На самом деле, зефир — не сложное кондитерское изделие. Сегодня зефир готовят не только привычного всем белого цвета. Часто его поливают шоколадом, посыпают орехами, а еще изменяют цвет с помощью натуральных красителей. Приготовление зефира — процесс несложный и недолгий. Можно приготовить множество видов зефира: классический, яблочный, клубничный, сливовый и так далее. Полезные свойства зефира Зефир состоит из фруктового пюре, поэтому в нем совсем мало жиров.

как приготовить зефир из белков

В нем содержится пектин, способствующий выводу солей тяжелых металлов из организма. Зефир также улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови. В составе зефира содержится железо, фосфор и кальций, а также пищевые волокна, способствующие нормальному функционированию кишечника. Конечно, увлекаться зефиром не стоит, посколько в нем содержится большое количество углеводов и сахара. Покупая зефир в магазинах, нужно внимательно читать состав.

Порой в него добавляют химические ароматизаторы и красители, которые способны навредить организму, например, вызвать диатез у детей. Секреты приготовления зефира Если вы хотите приготовить яблочный зефир, то пюре должно быть густым. Хорошо использовать печеную антоновку. Также подойдут любые яблоки, которые хорошо запекаются.

как приготовить зефир из белков

Потом зефир необходимо подсушить опять же при комнатной температуре еще около суток. Так образуется тонкая корочка. При подсыхании серединка останется нежной. Поэтому не жалейте времени и сил. Зефир классический Приготовление классического белого зефира начинается с варки сиропа из желатина и сахара.

Главное в приготовлении зефира — равномерно взбить массу, чтобы добиться правильной консистенции. Для этого высыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте его стаканом холодной воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, дожидаясь кипения воды.

После того, как сахарная вода закипит, добавьте растворенный желатин и после этого снимите кастрюлю с огня. Продолжайте помешивать смесь до полного растворения желатина в сиропе. При этом следите за тем, чтобы содержимое не остыло полностью. После этого выложите зефирную массу на деревянные доски в виде небольших круглых лепешек и дайте им застыть. Готовый зефир снимите с дощечек с помощью ножа. Ищите вкусные рецепты, следуйте полезным советам, учитесь питаться правильно и узнавайте о новых трендах в питании.

как приготовить зефир из белков

Вконтакте Фейсбук Инстаграмм Что такое KitchenMag? Реклама и спецпроекты Контакты Правила использования Политика конфиденциальности.

Видео рецепт

как приготовить зефир не сильно сладкий

зефир на стевиозиде рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления сырников с шоколадом в духовке
  • рецепты творожных запеканок с яблоками
  • пудинг из творога и манки в духовке рецепт
  • чизкейк классический с творогом рецепт с фото
  • рецепты сырники дрожжевые
  • как правильно делать сырники рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Василиса says:

      Нужно приготовить.Уверенна это очень вкусно!!!

    • Красотка Инара из Дайна says:

      Каким соусом можно заменить Гуакамоле?

    • Красотка Ангелина из Изабелла says:

      А для чего нужен мед?На вид очень красиво ,только вот я обсыпала бы обильно тертым сыром.

    • Индивидуалка Света из Мирра says:

      Администратор, сегодня на ПАсху приготовила баранью ногу по вашему рецепту! И хочу поблагодарить за чудесный рецепт! П получилось невероятно вкусно и срочно!

    • Индивидуалка Марианна из Кира says:

      СПАСИБО ОГРОМНОЕ.так приятно каждый день новый рецепт