Как приготовить свежую рыбу корюшка

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить свежую рыбу корюшка
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить свежую рыбу корюшка

Пошаговая готовка

Этих рыбешек можно без сомнения назвать спасителями, ведь именно они помогали жителям Ленинграда пережить голодные времена в блокаду. Но эта рыбка имеет еще одну отличительную черту — необычный аромат свежих огурцов, а чтобы сохранить этот свежий запах при готовке, нужно знать, как пожарить корюшку на сковороде.

И если сделать все правильно, то на обед вы получите нежное, тающее во рту филе с легким сладковатом вкусом в аппетитной хрустящей и румяной корочке панировки или кляра. Стоит отметить, что, как и любая другая некрупная рыбка, корюшка готовится на сковороде очень быстро и просто, всего 10 минут на среднем огне до золотистой пеночки с двух сторон. Чтобы научиться готовить своими руками быстрый, но вкусный и сытный обед или ужин, мы предлагаем вам взять на заметку наш рецептурный инструктаж, как нажарить корюшку с корочкой в традиционном яичном кляре.

как приготовить свежую рыбу корюшка

Для начала корюшку нужно почистить. У меня рыбка мелкая. И многие такую мелочь даже не потрошат, либо потрошат, но оставляют головы. Я же чищу рыбку и от внутренностей, и удаляю головы, а оставляю только икру, которую после потрошения вкладываю в порожнее брюшко.

Я в данном случае использовала классический вариант — муку, смешав ее с солью и перцем. Однако для панировки вы также сможете взять манку, панировочные сухари или японскую кукурузную панировку. А также использовать ваши любимые специи. Но перебивать оригинальный огуречный аромат рыбок я все же не решилась. Теперь нужно почистить луковицу, разрезать ее напополам, а потом нашинковать поперёк колец соломкой.

как приготовить свежую рыбу корюшка

Перед тем, как отправить рыбешки на огонь, необходимо очень хорошо прогреть сковородку с налитым в нее маслом на огне чуть более среднего. Для чего это нужно?

Корюшка очень мелкая и на малом огне грозит впитать в себя много масла. А отлично прогретая поверхность сковороды позволит нам избежать маслянистости рыбы. Корюшка жарится очень быстро, буквально 10 минут, то есть по 5 минут на каждую сторону.

Этого же времени хватит, чтобы и лук подрумянился. Готовую рыбу и лук снимаем с огня и перекладываем на блюдо. А после этого отправляем на жарку новую порцию панированной в муке корюшки и лука.

как приготовить свежую рыбу корюшка

Вот такая красивая и ароматная корюшка у меня получилась. В качестве гарнира для нее я приготовила картофельное пюре, свежие огурцы и зелень. С моими советами приготовить отличное и простое блюдо на обед можно довольно быстро. Например, отличной идеей будет пожарить корюшку на сковороде, как в кляре, так и в панировке. Всего за минут на вашем столе будет дымиться целое блюдо ароматных рыбешек с аппетитной корочкой.

Видео рецепт

как приготовить рыбу по сметане

рецепты с рыбы гальяна

Поделиться:
Похожие рецепты
  • китайская лапша в коробочках с курицей рецепт пошаговый
  • рецепты суши сфото
  • рецепт котлет и тефтель для ребенка до года
  • драники с рыбой рецепт
  • драники с рыбой рецепт
  • курник из блинов фото рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эллина из Оксана says:

      сейчас попробую,только рыбу разморозила!

    • Красотка Берта из Эмма says:

      Не расстраивайтесь, Админ!

    • Красотка Дайна из Дарья says:

      Как приготовить вяленые помидоры – теперь знаю. А как их сохранить? Например, заготовить на зиму?

    • Индивидуалка Рина из Карина says:

      Ох, какая красотищщща! Великолепно!!

    • Индивидуалка Лилия из Мирра says:

      Ой, а я на днях искала этот рецепт))). Спасибо! Все очень доступно, понятно изложено! Все есть, кроме арахиса. Куплю и на выходных сделаю. А тесто удобно раскатывать в пакете. Много лет так делаю. Потом просто разрезаю боковину пакета и раскатываю на нем же тесто до нужной толщины.