Как приготовить рыбу в томатном соусе в автоклаве

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рыбу в томатном соусе в автоклаве
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить рыбу в томатном соусе в автоклаве

Пошаговая готовка

Рыбу почистить, помыть, разрезать на кусочки. Складываем в миску и солим как для обычной жарки. Панируем рыбу в муке и слегка обжариваем с обеих сторон. Складываем жареную рыбу на поднос для остывания. Пока рыба остывает, готовим зажарку.

Лук очистить помыть нарезать полукольцами. На сковороду наливаем подсолнечное масло 0,5 л. Морковку очищаем, моем и натираем на крупной терке и добавляем, жарится на сковороду. Если вы увеличите порции, то можно отдельно обжаривать лук и морковку. Складываем лук и морковку в чугунок добавляем томатный соки томатною пасту и тушим минут. Рыбу складываем в банки шар рыбы, шар зажарки. Банки нужно наполнять плотно так, как рыба еще утушиться.

как приготовить рыбу в томатном соусе в автоклаве

На самый верх в банку кладем 1 горошину душистого перца, 1 лавровый лист. Заливаем рыбу подсолнечным масло, так чтобы она была покрыта. Закатываем банки, отправляем в автоклав, при температуре градусов тушим 25 минут. Вытягиваем банки с автоклава после полного остывания.

Консервы в томате готовые!!!! Комментарии с 1 по 35 из 40 Следующие В конец. У меня так и у барышни горит морковь и лук Давление изночальное 1,5 температура в зависимости от колличесво банок давление колеблится. Добрый день Василий, вероятно вам не везло с поиском и вам попадалась только китайская продукция.

как приготовить рыбу в томатном соусе в автоклаве

Найти в продаже например в Москве, не составляет большого труда. К сожалению, сейчас наверное невозможно найти закатывающиеся крышки на банки. Лет 10 назад в автоклаве я успешно готовил консервы, закладывая сырую, нарезанную рыбу или мясо со специями в стеклянные банки. Готовил в автоклаве согласно инструкции к нему. Сейчас из-за низкого качества крышек это сделать невозможно. Где можно достать крышки из качественной жести?

Светлана - в вашем автоклаве не достаточно высокое давление может быть из-за не герметичности автоклава , из-за этого жидкость внутри начинает вскипать, в следствии чего и вздуваются или вообще срывает крышки с банок!

Поставьте на автоклав манометр и, обязательно, проверьте герметичность вашего автоклава После автоклава крышки вздутые и не затянуло Не знаю что делать Правда у нас нет на автоклаве измерять давления. Подскажите кто знает, на какой то страничке видел, что в автоклаве можно готовить печень, пишут, что получается по вкусу как язык, сейчас собрался сделать, но нигде не найду рецепта, есть рецепты только паштетов печеночных, но я раньше читал, что кусочки печени нужно вскипятить, что бы вышла крови и после этого раскладывать по банкам, а вот ингредиенты к ней какие добавлять и технологию стерилизации в автоклаве никак не найду, если кто делал, подскажите пожалуйста.

как приготовить рыбу в томатном соусе в автоклаве

Скажите пожалуйста , воздух с автоклава спускать после выключения огня или после остывания. Изначальное давление 1,5 бар необходимо, что бы не разорвало банки. Проверьте градусник - сравните с другими домашними. И для начала сделайте одну баночку, проверите и рецепт и работу. Будте здоровы и приятного аппетита. Время по продолжительности может быть разное - вы можете поставить автоклав на сильный огонь или слабый, можете на мощном костре быстро достичь высокой температуры.

Видео рецепт

кулинария. рецепты запекания красной рыбы

рецепты запекания рыбы горбуши в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суши несколько видов
  • как приготовить вкусные котлеты в пароварке
  • запеканка из творога на пару рецепт
  • как приготовить кашу в мультиварке филипс 3025
  • творожная запеканка рецепты ребенок2 года
  • котлеты из курицы с сыром рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лада из Эмилия says:

      Это действительно необычно.

    • Красотка Эллина из Дарья says:

      Спасибо Олесенька!!!!! Балуете нас :)).

    • Красотка Розалия из Юлия says:

      Очень вкусно получилось! По совету добавила еще яблоко и банан, вместо цедры апельсина добавила цедру лимона. Всем очень понравилось!

    • Индивидуалка Галина из Наталия says:

      Попробую приготовить!

    • Красотка Ксюша из Диана says:

      Олесенька, несу еще раз Вам спасибо за салат!!! Единственный, который за новогоднюю трапезу исчез весь, несмотря на большую порцию. Даже мой привередливый супруг оценил:).