Как приготовить беляши пошаговое фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить беляши пошаговое фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить беляши пошаговое фото

Полный рецепт

А вы любите беляши? Румяная и хрустящая корочка, нежное тесто и много сочной мясной начинки… Домашние беляши, рецептом которых я поделюсь с вами сегодня - это необыкновенно вкусное, ароматное и сытное блюдо, отказаться от которого очень сложно. Готовить беляши мы будем на сковороде на основе дрожжевого теста, а начинкой нам послужит свинина и репчатый лук.

Беляши - это круглые булочки с мясом, которые можно сделать как на дрожжевом, так и бездрожжевом теста как правило, на кефире. Кроме того, их можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке более диетический вариант без масла.

как приготовить беляши пошаговое фото

Беляши - это другое название татарского и башкирского блюда перемяч. По сути, одно и то же, только названия разные. Отличительной особенностью этим мучных пирожков с мясной начинкой можно назвать небольшое отверстие в тесте, благодаря которому масло в процессе жарки проникает внутрь и готовит фарш. В последнее время у нас в продаже чаще всего мне встречаются круглые пирожки с мясной начинкой без этой самой дырочки, но тоже под названием беляши.

В домашних условиях я всегда делаю беляши именно по этому простому и доступному рецепту - результат всегда радует. Кстати, в качестве мясной составляющей можно использовать практически любое мясо, но мне ближе всего именно свинина. Чтобы приготовить домашние беляши, возьмем пшеничную муку высшего сорта, молоко любой жирности , свинину, репчатый лук вес указан в уже очищенном виде , рафинированное растительное масло, соль, сахар, дрожжи, молотый черный перец.

как приготовить беляши пошаговое фото

Для жарки нам также понадобится растительное у меня подсолнечное масло - можете использовать любое без запаха, которое подходит для этой цели. Готовим дрожжевое тесто для беляшей по-домашнему.

В подходящую по размеру посуду просеиваем пшеничную муку высшего сорта. Конечно, можно сразу насыпать ее прямо на рабочую поверхность стол , но в миске удобнее. Пару слов о дрожжах: Такие дрожжи не сразу смешивают с пшеничной мукой, а активизируют в теплой подслащенной жидкости в течение минут. Для данного рецепта можно совсем слегка подогреть полстакана молока с чайной ложкой сахарного песка и растворить в нем дрожжи.

Я же использовала быстродействующие, поэтому добавляла их сразу в муку, которую заранее просеяла дважды. Кладем туда же 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара, все перемешиваем - так сыпучие продукты равномерно распределятся по смеси. Делаем в центре лунку и наливаем в нее теплое не горячее, а именно приятно теплое молоко.

как приготовить беляши пошаговое фото

Перемешиваем все рукой или ложкой, чтобы мука увлажнилась. Должны получиться мучные комочки, после чего можно добавлять 50 миллилитров растительного масла. Начинаем замешивать тесто руками или с помощью тестомеса хлебопечки - кому как удобнее.

Видео рецепт

как правильно приготовить беляши фото рецепт

рецепт беляшей с мясом как на базаре

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лучшие рецепты курник с курицей и картошкой
  • как приготовить жидкую кашу для 4 месячного ребенка
  • творожная запеканка рецепты ребенок2 года
  • как приготовить омлет тыквой в духовке
  • рецепт овсяной каши для ребенка
  • как приготовить творожники запеканка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Олеся из Тамила says:

      Очень вкусно получилось ;-)

    • Красотка Ирма из Эльза says:

      Не знаю, у нас есть рестораны, где подают салаты из утки, закуски из инжира, карпаччо из свеклы и все такое прочее. Но хороший оливье под настроение – тоже отличная штука. :)

    • Индивидуалка Анжелика из Эмилия says:

      Знакома с этим тортом со школы - вкуснейшее изобретение!

    • Индивидуалка Франсуаза из Инесса says:

      Импровизация – это всегда высший пилотаж! Приятно находить единомышленника и в такой сфере, как кулинария. Прочитала, как всегда, с расстановкой и с удовольствием. А ваши фото – просто неподражаемы.

    • Красотка Инга из Белла says:

      Да, и если свинину взять пожирнее, то жир можно не класть.