Телятина фарш рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

телятина фарш рецепты
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

телятина фарш рецепты

Полный рецепт

Телятину относят к категории диетического мяса, ведь она намного нежнее говядины, содержит меньше жира. Поэтому и технологии приготовления для этого мяса свои. В этой статье мы расскажем о приготовлении котлет из телятины — нежных и очень вкусных. Приготовить из телятины котлетки можно как традиционным способом: Выбор рецепта зависит от вашего вкуса и кулинарных предпочтений: В общем, вариантов много, и тем, кто собрался приготовить аппетитные котлетки из телятины, остается только выбирать.

Как приготовить простые рубленые котлеты из телятины. Зачистить мясо от жира и пленок, острым ножом порубить в крупный фарш, выложить в большую миску, вбить яйца, вымесить фарш. Измельчить петрушку, лук и чеснок, положить в фарш, поперчить и посолить, снова вымесить. Мокрыми руками сформовать некрупные приплюснутые котлетки, обвалять их в муке, выкладывать на сковороду с раскаленным маслом и до зарумянивания с двух сторон обжаривать.

телятина фарш рецепты

Обжаренные котлеты выложить на противень, застеленный фольгой, поставить в разогретую до градусов духовку, запечь мин. Подавать котлетки с овощами. Рубленые котлеты получаются более нежными и сочными, нежели если перекручивать мясо в мясорубке, однако можно и не рубить мясо, воспользовавшись мясорубкой — по желанию.

Можно и вовсе не рубить и не перекручивать телятину — нежные котлеты получаются даже из цельных кусочков этого мяса. Как приготовить нежные котлеты из телячьей корейки. Разрезать корейку на 12 равных кусочков.

телятина фарш рецепты

Муку перемешать с перцем и солью, обвалять котлеты, выложить их на сковороду с раскаленным маслом, на медленном огне с двух сторон обжарить до готовности при протыкании должен выделиться прозрачный, не розоватый сочок.

Оставшийся в сковороде сок от мяса прогреть 3мин с соком лимона и сметаной, полить котлетки при подаче этим соусом. Телятину рекомендуют кушать и детям, и пожилым людям, и страдающим от заболеваний ЖКТ, при которых лучше не есть тяжелую пищу. В таких случаях предпочтительным будет их приготовление на пару. Как приготовить котлеты из телятины на пару. Измельчить лук, на мелкой терке потереть картофель, смешать с фаршем, добавив также манку, вбив яйцо, всыпав специи.

Мокрыми руками сформовать котлеты, выложить в пароварку, готовить при интенсивном кипении воды в пароварке около получаса. Среди всех рецептов котлет одним из самых популярных является тот, по которому фарш смешивается с хлебным мякишем, вымоченным в молоке.

телятина фарш рецепты

По такому рецепту можно готовить любые котлеты, в том числе и из телятины. Как приготовить традиционные котлеты из телятины. Залить молоком хлебный мякиш и на несколько минут оставить. Лук с картофелем перекрутить в мясорубке, смешать с фаршем, добавить хлеб вместе с молоком, все остальные ингредиенты, поперчить и посолить, перемешать.

Видео рецепт

куриное фарш рецепты

рецепт фарш с вафельными коржами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салата с семгой и сверху с икрой слоеный
  • как приготовить кисло-сладкий соус тайский
  • как приготовить пироги с вареньем,для чайников
  • лапша пад тай с говядиной и томатной пастой рецепт
  • яблочный джем с карамелью рецепт
  • как приготовить джем с красной смородины

  • 5 Комментариев
    • Красотка Глория из Дайна says:

      Добавила в избранное. Делала из бескостных окорочков, обваливала достаточно большие куски в панировке, чуть дольше подержала в духовке. Получилось вкусно, сочно, панировка хрустящая с пикантным вкусом. На следующий день панировка уже не хрустит, но все равно вкусно. Администратор, спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Лариса из Розалия says:

      Ochen ludlu zelenyu strychkovyu fasol. Recept ochen ponravilsya. Olesya, a chto takoe origano? Spasibo.

    • Индивидуалка Катя из Карина says:

      Лика, нашла в сети рецепт варенья из айвы. Если получится, буду варить на выходные. Потом отпишусь.

    • Индивидуалка Агата из Оксана says:

      A neljzja li v blendare vmeste s gribami i ka6u izmelj4itj do odnorodnoj massi?

    • Красотка Алина из Милена says:

      Кажется можно запечь в духовке. Непременно попробуем! Спасибо за рецепт!