Рецепт аджики с хреном и помидорами и перцем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики с хреном и помидорами и перцем
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт аджики с хреном и помидорами и перцем

Пошаговая готовка

Заготовки на зиму , Рецепты Оставить комментарий 9, Просмотры. Аджика домашняя на зиму — вкусная овощная закуска. Ее можно добавить в качестве гарнира или кушать просто с хлебом. Домашнюю аджику каждая хозяйка старается приготовить.

Рецептов аджики на зиму много. Мы отобрали для вас самые вкусные рецепты домашней аджики на зиму. Выбирайте и готовьте своим родным и близким.

рецепт аджики с хреном и помидорами и перцем

Настоящая аджика — это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки — смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический рецепт, потому с него и начинаем. Привнесем в рецепт небольшие коррективы, что сделает аджику менее жгучей и пригодной к употреблению.

У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена — и перемалываем в блендере если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три.

рецепт аджики с хреном и помидорами и перцем
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить — и все тщательно перемешиваем. В конце добавляем соль — в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу. Можно добавить измельченные свежие травы — кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и превлекательным.

Все компоненты перемолоть на мясорубке, перемешать, добавить соль, сахар, оставить на ночь. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике. Пропустить через мясорубку помидоры и перец. Перемешать, добавить масло и варить на малом огне в течение часа при постоянном помешивании.

Остудить, добавить уксус, сахар, соль, толченый чеснок. Зелень смолоть в блендере. Все тщательно перемешать, дать настояться — вкусная аджика с чесноком на зиму готова. Оттенки вкуса подобной аджики достигаются различной дозировкой добавок — специй и приправ. Допустимо варьировать также пропорции основных компонентов.

рецепт аджики с хреном и помидорами и перцем

В последнем рецепте часто используют яблоки, морковь, хрен, баклажаны. Слить в широкую посуду и добавить растительное масло. Варить полученную массу на слабом огне 2 часа. Добавить измельченный чеснок, стручка в зависимости от размера и вашего вкуса горького перца очищенного от зерен. Посолить и добавить сахар. Все тщательно перемешать, довести до кипения и горячим разложить в банки. Все прокрутить через мясорубку делать в большой посуде , добавить соль, сахар, уксус и размешать.

Видео рецепт

рецепт приготовления аджики на зиму из помидор и хрена

аджика рецепт настоящяя по шагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем для украшения тортакондитерским мешком рецепт
  • соус из грибов со сметаной рецепты
  • рецепт жареной икры камбалы
  • как приготовить пироги с вареньем,для чайников
  • рецепт тушенки из диких уток
  • рецепт кабачков с аджикой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алина из Ксения says:

      Очень вкусное блюдо, особенно закуска под водочку, мой любимый и его друзья были в восторге.

    • Индивидуалка Инесса из Рената says:

      Я далаю стандартный: свёкла+чеснок=вкусно.

    • Красотка Женя из Ирина says:

      Сладкая колбаска - это мое любимое блюдо из детства

    • Красотка Лиана из Таня says:

      Поварское кольцо все же меняет вкус :). Это не просто красивая подача :).

    • Индивидуалка Юлия из Эллина says:

      Ничего не нашёл. Делал на свой страх и риск. Сайтов много, но заходим-то мы сюда…