Консервы фарш колбасный любительский рецептура

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

консервы фарш колбасный любительский рецептура
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

консервы фарш колбасный любительский рецептура

Полный рецепт

Существует много различных мясных консервов , весьма отличающихся друг от друга как по составу, так и по способу изготовления. Их невозможно поэтому объединить в одну группу.

По способу изготовления эти консервы соответствуют неконсервированньм колбасным изделиям. Но, как известно, обычные вареные колбасы скоро портятся, консервированные же колбасные изделия можно хранить много лет. Консервированный колбасный фарш вырабатывают в жестяных нелакированных банках. Часто на дно и под крышку банки кладут пергаментные кружки для того, чтобы мясо не соприкасалось с жестью на крышках.

консервы фарш колбасный любительский рецептура

Колбасный фарш имеет плотную консистенцию, поэтому его не всегда бывает удобно и легко вынуть из банки так, чтобы сохранить его форму. Лучше всего вскрыть крышку и дно банки и выдавить фарш целиком в виде цилиндра. Такой цилиндр, можно разрезать на кружки, как обыкновенную колбасу, и использовать обычным путем для бутербродов и т.

Консервная промышленность вырабатывает несколько сортов консервированных колбас отдельная, любительская, а также сосисочный фарш. Паштет относится к деликатесным мясным консервам. Паштет готовят из высококачественных продуктов. После смешивания составных частей паштет пропускают сначала через волчок, а затем через специальный измельчитель куттер , где и придают свойственную ему тонкоизмельченную структуру с маслянистой консистенцией.

консервы фарш колбасный любительский рецептура

Консервированный печеночный паштет содержит: Он содержит витамины B 1 , В 2 и РР, а также минеральные соли, подобно другим мясным продуктам.

Паштет печеночный употребляют в холодном виде в качестве закуски, в виде бутербродов и т. К этой группе консервов относятся паштеты: Это высококачественные деликатесные консервы.

Свежие, говяжьи языки на мясокомбинатах сначала засаливают и выдерживают некоторое время. Затем их вымачивают, отваривают бланшируют и очищают от кожицы. Консервируют языки в целом виде, половинками и ломтиками. Уложенные в банки языки заливают специально приготовленной заливкой, которая по охлаждении консервов застывает и образует желе.

консервы фарш колбасный любительский рецептура

Выпускают эти консервы в низких жестяных банках. Употребляют в пищу языки в холодном виде. Рекомендуется их вынуть из банки вместе с желе одним куском. Из языков в желе можно готовить и горячие блюда, например язык с зеленым горошком или с картофельным пюре, a также различными пряными соусами, как собственного изготовления, так и консервированными.

Видео рецепт

грузинский рецепт говяжий фарш с баклажаном

фарш с коржами рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить кисло-сладкий соус тайский
  • рецепты фарш в вафельных листах
  • рецепт томат пасты без соли
  • все свое рецепт ребрышки медовый соус в духовке
  • как приготовить белковый крем для бисквита
  • рецепт варенья из айвы с яблоками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Елена из Изольда says:

      Olga Sanders спасибо за Ваш вариант! Вопрос: в инструкции написано "добавить сельдерей". Сельдерей какой, зелень или черешковый?

    • Красотка Ирма из Лариса says:

      Так хотел посмотреть на галангал и листья лайма (т.к. видел это только в сушеном виде, в тайских наборах), но на фотках их не нашел!

    • Индивидуалка Астра из Ксения says:

      К сожалению, думаю, заменить “колхозным сувидом” томление в течение 10-часов нельзя. Сермяжный способ еще применим для телячьей вырезки (для “вителло тоннато”), для куриного филе….. Но там время выдержки – только до прогрева всей толщи мяса. Без поддержания температуры для денатурации коллагенов.

    • Индивидуалка Ксюша из Регина says:

      Будем пробовать. Обычный паштет, кстати, удался, мущщино мой ел ложкой прямо из горшка, пока не был застукан на месте и отправлен за хлебом)))

    • Красотка Розалия из Белла says:

      Недавно приготовила. Всем домашним очень понравилось, но есть один вопрос. Маринада у меня получилось мало, его просто не осталось после того, как я вытащила из него кролика.