Рецепт солянки с колбасой в сковороде

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт солянки с колбасой в сковороде
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт солянки с колбасой в сковороде

Полный рецепт

Классическая солянка варится на насыщенном мясном бульоне. Но это необязательно, чтобы ускорить и упростить приготовление, есть много разных хитростей. Особенный вкус блюду придает колбаса. Желательно использовать несколько видов копченых и вареных изделий. Суп всегда готовится с добавлением томата, соленых огурчиков, из овощей обязательно присутствует лук репчатый.

Для заправки солянки используется свежий лимон, маслины, зелень. Они могут добавляться непосредственно в кастрюлю либо сразу в тарелки. Остроту блюду придает перец, его кладут по вкусу. Рецептура классической солянки с колбасой на мясном бульоне. Используется говядина на кости.

рецепт солянки с колбасой в сковороде

Сварить ее можно заранее, мясо тоже обирается в суп. Для этого промытый кусок закладываем в кастрюльку, заливаем двумя литрами воды, ставим на плиту. При закипании обязательно снимите пенку и потом периодически удаляйте, если она будет появляться. Через 1,5 часа кидаем лавровый листок в кастрюлю и добавляем одну луковицу. Провариваем еще 40 минут. Процеживаем или просто вынимаем из бульона лавр с луком. Через две минуты к луку добавьте порезанные огурчики, пассеруйте минут пять, добавьте пасту томатную и немного бульона из кастрюли.

Рецептура быстрой солянки, для которой даже не нужно готовить мясной бульон. В ингредиентах указано 3 вида колбасных и мясных изделий, но можно добавить больше. Как только выпарится рассол, добавляем порезанный кубиками помидор. Выбираем спелые, крупные томаты. Если не нравится присутствие шкурки, можно ее удалить. Заправляем солянку резаной петрушкой, кидаем лавр, выжимаем в кастрюлю половинку маленького лимона, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным.

рецепт солянки с колбасой в сковороде

Если цитрус крупный, достаточно четвертинки. Еще один простой вариант солянки, для которой не нужно готовить насыщенный бульон. При этом блюдо получается наваристым, необыкновенно ароматным и сытным. В кастрюльку с толстым дном наливаем немного масла, закидываем луковичку, через две минутки морковку, пассеруем порезанные овощи до румяного цвета. За это время порежем колбасу. С окорочка снимаем шкурку, она не нужна, нарезаем мякоть кубиками.

В среднем уйдет литр. Можно добавить немного больше или меньше, в зависимости от нужной густоты солянки. Для классической солянки по этому рецепту используются маринованные грибочки. Колбасу берем абсолютно любую, можно взять несколько видов, например, вареные и копченые изделия.

Готовим бульон из куска говядины с двумя литрами воды. Готовое мясо вынимаем, остужаем. Затем режем на кусочки, возвращаем в будущую солянку.

рецепт солянки с колбасой в сковороде

Заливаем стакан натертых помидоров. Прибавляем огонь, выпариваем из томата воду так, чтобы соус стал густым и темным. Режем колбасные изделия кубиками, можно соломкой.

Видео рецепт

как приготовить омлет с вареной колбасой

рецепты домашних колбасок с добавлением круп

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить рулет бисквитный быстро и вкусно
  • салаты с копченой колбасой и сыром рецепты с фото
  • необычные холодные закуски рецепты с фото
  • как приготовить постные булочки с корицей
  • мексиканская кухня рецепты с фото закуски
  • рецепт салата колбаса кукуруза горошек

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Майя из Анжелика says:

      Подарит Вам нежность!

    • Индивидуалка Арина из Элеонора says:

      Администратор, здравствуйте! Решила приготовить кролика по вашему рецепту, но возникла маленькая проблема: я с приправами на Вы общаюсь.:-) Помогите разобраться, пожалуйста. Тимьян у вас свежий или сухой (мне на картинке не понятно, у меня эта приправа выглядит как мелкая сухая смесь типа орегано)? И розовый перец..... Я о таком первый раз слышу!:-) Очень хочется его попробовать - это маленькие розовые шарики у вас на фото? В магазине просто вчера не нашла, пока смесь перцев приобрела. Заранее спасибо за ответ.:-)

    • Красотка Анита из Таисия says:

      PRIGOTOVILA VASH KARTOFELI SERPANTIN ))))) VKUSNO , BISTRO, NEOBICHNO, KRASIVO !!!!!! SPASIBOCHKI VAM!!!!!

    • Красотка Марго из Джульета says:

      Класс, нужно срочно попробовать перед Новым годом. Здесь, я так думаю, можно использовать форму для кекса, почти та же форма.

    • Индивидуалка Розалия из Лина says:

      не знаю почему, но салат горчил. может с кальмарами было что-то не так?(((