Как приготовить пышные нежные парижские круассаны

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пышные нежные парижские круассаны
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать как приготовить гренки из ромашки. Они отлично сочетаются.

как приготовить пышные нежные парижские круассаны

Полный рецепт

Некоторая информация на этом сайте расчитана только на лиц, достигших совершеннолетия. Подтвердите, что вам исполнилось 18 лет. Мы отыскали 5 отличных рецептов воздушных французских круассанов, которые разлетаются в один миг.

Времени на их воплощение уходит немало, но результат получается бесподобным. Пока вы подбираете начинку по вкусу, готовите нужный инвентарь и вооружаетесь необходимыми продуктами, мы расскажем, как испечь самые аппетитные круассаны Главное отличие любого вкусного круассана — воздушное тесто, состоящее из нескольких тончайших слоев. В Сети можно отыскать множество вариантов его приготовления.

как приготовить пышные нежные парижские круассаны

Последняя была впервые выпущена во Франции в году и стала Библией кондитерского дела. В результате нехитрых манипуляций в ваших руках окажется легкое и воздушное тесто, из которого можно испечь потрясающие круассаны.

Ничуть не хуже, чем в лучших кондитерских домах Парижа. Главное — хорошенько постараться. Вновь воспользуемся драгоценными советами Пьера Эрме. Подготовленное слоеное дрожжевое тесто, которое провело в холоде в общей сложности 5,5 часа, раскатайте в пласт толщиной 6 мм.

как приготовить пышные нежные парижские круассаны

В основании каждого треугольника сделайте небольшой надрез, выложите начинку если она используется и сверните заготовку от основания к вершине, аккуратно формируя из теста полумесяц. Перед отправкой в духовку круассаны должны хорошенько подойти и увеличиться в объеме. На это уйдет примерно час.

Чтобы во время выпечки тесто приобрело аппетитную золотистую корочку, перед расстойкой круассаны нужно смазать яичным желтком, взбитым с небольшим количеством воды воду можно не добавлять. Выпекайте круассаны в предварительно разогретой до градусов духовке.

Через 5 минут температуру в печи нужно понизить до градусов. С тестом выяснили, теперь самое время поговорить о начинках. Они могут быть самые разные: соленые или сладкие. Тоже будет очень вкусно. Осталось просто нанести ее на подготовленные треугольники теста.

как приготовить пышные нежные парижские круассаны

После выпечки по желанию украсьте круассаны глазурью. Ее приготовление не займет много времени и сил: просто взбейте сахарную пудру с водой. Необходимые продукты на 30 шт. В результате должно получиться мягкое и податливое ореховое тесто, которое станет отличной начинкой для круассанов. Когда сформируете полумесяцы, смажьте их сверху яичным желтком, а затем аккуратно обваляйте в фисташковых хлопьях.

Видео рецепт

рецепт круассанов в производстве

круассаны рецепт на кефире /поварёнок.ру

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свиная шаурма в булочке рецепт
  • рецепт закуски рафаэла
  • необычные детские бутерброды с рецептами
  • рецепты простых бутербродов и закусок
  • как приготовить рулет бисквитный быстро и вкусно
  • рулеты, косы, булочки с маком по рецепту нелли шмидт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Света из Рина says:

      Свариал :) Получилось потрясающе красиво, вот только в доме не нашлось петрушки, пришлось заменить на зеленый лук и укроп. :(

    • Красотка Диана из Элеонора says:

      Спасибо большое за этот рецепт, не надо много продуктов и очень вкусня!)))

    • Индивидуалка Рената из Таня says:

      Администратор, я буду Вам очень благодарна за ответ.

    • Красотка Нора из Эльвира says:

      очень и на вид раскошный, а приготовить очень просто.спосибо. а что за конфетки 'RAFFAELLO' как их по русски.

    • Индивидуалка Зинаида из Агата says:

      Замечательный рецепт. Начинки хватило ровно на 4 лаваша, получилось 12 конвертиков. Половину заморозила на "ссобойки", половину с удовольствием съели.