Как приготовить холодец с говядины и свиной рульки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить холодец с говядины и свиной рульки
Также с этим блюдом советуем попробовать рецепт рулета из шкурки. Они прекрасно сочетаются.

как приготовить холодец с говядины и свиной рульки

Пошаговая готовка

По мне, как я вижу на столе аппетитный холодец, не важно с чего он там сварен, приготовлен холодец из свинины, говядины или курицы, а то и замиксован в разных мясных пропорциях или все ингредиенты сварены вместе. Это всегда очень вкусно, сытно и подразумевает, какое-либо событие, застолье. Повод хорошо, размеренно так посидеть за столом с душевной беседой и …. Но прежде, как приступить к застолью, надо, что?

Как правильно все подготовить и обработать, об этом я и напишу вначале, потому, как эти действия все будут общими для всех рецептов, не важно из какого мяса вы собираетесь приготовить холодец.

как приготовить холодец с говядины и свиной рульки

Если говорить о том, где купить мясные составляющие на холодец, то я предпочитаю это покупать на базаре. Потому, что всегда вы выберите мясо свежее и гарантированно, оно не будет сто раз заморожено и разморожено. Конечно не буду лукавить и из магазинных продуктов случалось варить, но давайте мы будем стараться делать, как лучше, для себя и дорогих гостей. Но это не значит, что придется все это время находится у плиты.

И сериал и футбол можно посмотреть, а то и заняться физ. Купленные; свиную голень, ноги надо почистить от щетины, если требуется опалить на огне, хорошо промыть.

как приготовить холодец с говядины и свиной рульки

Просто если это все рубить топориком, будет очень много мелких костей. Размер нарезанных кусков мяса значения не имеет. Нарезанное мясо для холодца, будь то свиные ноги, свиная голова, рулька, говядина все это обязательно перед варкой отмочить в воде.

Или на ночь можно поставить отмачивать в прохладное место. Потом воду слить, опять промыть мясо и только тогда ставить на варку. Да потому, что на праздники всегда хочется приготовить, что -то необычное, вкусное и не жалеть на это, так скажем материала.

Вот и холодец мы будем варить используя все мясное изобилие, свинину, говядину, курицу. Лавровый лист, перец душистый, горошком перец, чеснок, соль — по вашему индивидуальному вкусу. Укладываем нарезанное и как ранее написано, промытое мясо свинины и говядины в большую кастрюлю.

как приготовить холодец с говядины и свиной рульки

Заливаем холодной водой, желательно отфильтрованной, а лучше родниковой. Ставим кастрюлищу на огонь и ждем наблюдаем, не уходим , пока вода не закипит. К моменту закипания в кастрюле будет образовываться накипь. Ее мы собираем ложкой и выкидываем. Смотрим в кастрюлю и делаем так, подачей огня что бы вода не кипела, а немного двигалась, так будет правильно. Пены много не будет, так как мясо было предварительно отмочено. Ну уж если, что-то пошло не так и вода выкипела, можно чуть добавить горячей с чайника.

Видео рецепт

самые простые рецепты рульки с медом

как приготовить рульку в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты фруктовых канапе и бутербродов
  • пошаговый рецепт свиной рульки по баварски фото
  • рецепт рулета бекона
  • лобио из красной фасоли классический рецепт
  • булочки с маком дом условиях пошаговый рецепт
  • рецепт рыбного рулета из щуки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Флора из Таисия says:

      И мне креманочку с десертом, пожалуйста!!!

    • Индивидуалка Катарина из Инна says:

      Здравствуйте,Администратор! Позвольте спросить,можно ли вместо каперсов добавить горчицу.Я видела в магазинах консервированные,но никогда не пробовала.В википедии говориться,что они напоминают горчицу,а горчица с чесночком,лимонным соком и авокадо_это очень вкусно! Спасибо! "Готовим дома" мой любимый кулинарный сайт. Благодарю за каждый рецепт и проделанную работу.

    • Индивидуалка Роза из Василиса says:

      спасибо за ваш чудесный сайт просто находка для меня молодой хозяйки .

    • Индивидуалка Анжелика из Нора says:

      Случайно наткнулась на ваш сайт, он мне сразу очень понравился. А когда увидела рецепт орешков, я была просто в восторге. У бабушки моего мужа лежит несколько таких сковородок разных форм, а рецепт этого теста я уже не помню, хотя в школьные годы мы с подругами часто пекли такое печенье. Спасибо большое за рецепт. Теперь заберу эти формы и буду своему ребенку печь орешки. КЛАСС!!!

    • Красотка Ирма из Антонина says:

      Администратор, Вы просто волшебница-рукодельница!!!!!!!!!