Рецепт мастики для тортів

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт мастики для тортів
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт мастики для тортів

Полный рецепт

Мастика — это специальная паста, которая с легкостью принимает нужную форму. С ее помощью даже самый обычный пирог легко превращается в настоящий кулинарный шедевр. Традиционно она бывает желатиновая, молочная и сделанная из маршмеллоу. Давайте же узнаем с вами, как приготовить мастику для торта разными способами.

Пудру несколько раз просеиваем и смешиваем с сухим натуральным молоком. Аккуратно вливаем в сухую смесь сгущенное молоко и добавляем лимонный сок. Замешиваем мастичное плотное тесто, подсыпая при необходимости еще немного сахарной пудры. Мастика в домашних условиях для обтяжки торта должна получиться эластичной, однородной и не прилипающей к рукам.

рецепт мастики для тортів

Теперь даем лакомству немного полежать в холодильнике, а потом используем ее для украшения тортов! Если вы хотите придать ей яркий и насыщенный цвет, то используйте для этого пищевые красители. Маршмеллоу выкладываем в удобный контейнер, поливаем лимонным соком и нагреваем в микроволновой печи в течение 45 секунд. За это время несколько раз перемешиваем зефирки ложкой.

В горячую эластичную массу постепенно всыпаем просеянную заранее сахарную пудру и вымешиваем тесто руками до консистенции мягкого пластилина. После этого заворачиваем мастику в пакет и убираем на полчаса в холодильник, а потом используем для моделирования фигурок и украшения тортов!

рецепт мастики для тортів

Если вы хотите сделать ее яркого цвета, то используйте любые пищевые красители. Сухой быстрорастворимый желатин бросаем в неглубокую пиалку, заливаем несколькими ложками холодной воды и тщательно перемешиваем. Через 5 минут ставим посуду на слабенький огонь и прогреваем до полного растворения всех кристалликов. Сахарную пудру несколько раз просеиваем через сито и постепенно всыпаем в желатиновую смесь маленькими порциями, постоянно мешая.

В загустевшую слегка массу добавляем свежевыжатый лимонный сок. Рабочую поверхность притрушиваем сахарной мелкой пудрой, выкладываем комок мастики и раскатываем ее скалкой.

Для придания ей нужного цвета, можете смело добавить несколько капелек пищевого красителя. Для начала шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Затем добавляем зефир и перемешиваем. Нагреваем массу до увеличения в объеме и хорошенько вымешиваем до тягучего состояния.

рецепт мастики для тортів

Далее вливаем теплые сливки и кладем размягченное сливочное масло. Перемешиваем смесь до полной однородности и постепенно всыпаем просеянную пудру. Готовую мастику вымешиваем руками, как тесто, и она должна получиться в конце мягкой и податливой.

Видео рецепт

рецепт приготовления сахарной мастики

пошаговый рецепт торта куклы из мастики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт утки в медовой карамели с яблоками
  • рецепты приготовления мастики для тортов из маршмеллоу
  • как приготовить классный торт ребенку на день рождения мишка
  • печеночный торт пошаговый рецепт приготовления
  • рецепты торт шоколадно-банановый
  • торт с масляным кремом рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Мария says:

      Вот это я знаю. Очень вкусненько. Хвалю хвалю хвалю!

    • Красотка Регина из Лариса says:

      Можно вместо капусты взять отвареную зелёную фасоль стручковую. Уже делала очень вкусно !

    • Красотка Рина из Регина says:

      Дай Бог вам, Олесенька, здоровья, счастья Вам и Вашим близким!

    • Индивидуалка Люда из Татьяна says:

      ochen interesno,poprobuyu zavtra sdelat.

    • Красотка Василиса из Эльза says:

      очень вкусно.