Программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт

Пошаговая готовка

Приготовление самого вкусного и быстрого торта "Наполеон" начинаем с замешивания рубленого вытяжного теста для коржей. На поверхность высыпаем пшеничную муку высшего сорта.

Отдельно нарезаем небольшим кубиком холодное сливочное масло и сразу же соединяем с мукой. Важно, чтобы масло не было переморожено или же наоборот подтаявшим, иначе наше тесто будет сложно замесить или оно и вовсе поплывёт. Равномерно распределив кубики масла в муке, начинаем их рубить ножом вместе с мукой, пока ингредиенты не приобретут однородную консистенцию. Делать это надо быстро, пока масло не начало таять. Взбиваем желток с чайной ложкой столового уксуса и щепоткой соли.

программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт

Тесто для коржей замешиваем быстро, делим на 7 равных частей и формируем из них колобки. Если вы готовите первый раз, и быстро замесить у вас не получается, или температура в помещении слишком высокая, уберите тесто на минут в холодильник. Каждый шарик раскатываем в тонкий прямоугольник толщиной мм и протыкаем вилкой в нескольких местах, чтобы корж не вздулся при выпекании.

Обрезаем корж по форме, а обрезки подсушиваем на сухой сковороде. Они пойдут нам на посыпку нашего торта. Подготовленные коржи выпекаем в предварительно разогретой до ти градусов духовке около 7 минут.

программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт

Характерный румяный цвет свидетельствует о том, что корж испёкся. Крем для торта Наполеон приготовим на основе крема "Маскарпоне" и взбитых сливок. Для приготовления крема "Маскарпоне" в домашних условиях разогреваем на плите молоко и сливки, добавляем уксус и даём закипеть.

В этот момент происходит процесс сквашивания или отделения сыра от сыворотки! Полученную массу можно откинуть на дуршлаг и процедить. Домашний сыр "Маскарпоне" уже готов к употреблению. Мы же охлаждённые сливки и маскарпоне взбиваем вместе с ванильным сахаром, сахарной пудрой и шоколадной крошкой! Сначала на малых оборотах, затем на средней скорости. Каждый корж намазываем кремом и выкладываем друг на друга.

Толщина крема должна быть в два раза выше толщины готового коржа. Подсушенные обрезки от коржа ломаем руками и посыпаем ими готовый торт "Наполеон". Тесто для знаменитого французского десерта Мильфей замешивается точно также.

программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт

Не зря их многие считают близкими родственниками, но подаётся десерт порционно. Раскатанное тонко тесто нарезаем с помощью любой круглой подручной формы. Количество кружков должно быть кратно трём. Подготовленные коржики подсушиваем быстро на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Для крема взбиваем охлаждённые сливки до состояния белых пик, добавляя в процессе взбивания сахарную пудру. Миндаль обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере до состояния муки.

Видео рецепт

как приготовить наполеон по старому рецепту

рецепты тортов наполеон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадный торт с мемемдемс рецепт с фото пошагово
  • торт пьяная вишня без алкоголя рецепт
  • как приготовить торт в виде футбольного мяча без формы
  • как приготовить медовый торт самый легкий и вкусный видео
  • рецепт шоколадной мастики от александра киселева
  • как приготовить сладкий блинный торт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Лидия says:

      Добавьте цедру лимона и ст. ложку конька, будет очень вкусно

    • Красотка Леля из Наташа says:

      Спасибо за рецепт с хурмой, ато незнаю как ее кушать, а для здоровья полезно.

    • Красотка Лола из Ангелина says:

      такой хороший рецепт, ну всё самое любимое! спасибо Вам

    • Красотка Лиза из Анна says:

      С наступающими Вас праздником Администратор!!! Желаю Вам и Вашим близким долгих лет жизни, крепкого здоровья, удачи во всем!!!

    • Красотка Вероника из Лариса says:

      Гуся-то за что? Он же и так жирный, его вымачивать ни к чему. Вот индейка или курочка – другое дело. Но мне и с рыбой вариант нравится, в том числе и потому, что альбумин на поверхности не появляется – белые хлопья, которые в особенности на лососе не очень лицеприятно выглядят.