Как приготовить мастику в домашних условиях рецепт видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мастику в домашних условиях рецепт видео
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить мастику в домашних условиях рецепт видео

Полный рецепт

Никогда торжество не обходилось без праздничного торта. Но к этой вкуснятине люди предъявляют особые требования. Недостаточно того, чтобы праздничный торт был вкусным.

Современный взгляд на вещи и новейшие технологии сегодня диктуют то требование, чтобы такой атрибут праздничного стола был максимально красивым. Сегодня все чаще для украшения праздничного торта применяют мастику. Ей покрывают само кондитерское изделие, из нее делают великолепные и различные по исполнению фигурки. Встречаются и такие женщины, которые могут из этой массы вылепить целую композицию. Домашняя — это вариант для сторонников натуральных продуктов.

как приготовить мастику в домашних условиях рецепт видео

Магазинная продукция производится промышленным методом и характеризуется наличием в своем составе искусственных компонентов. Если говорить обыденным человеческим языком, то мастика — это пластилин, позволяющий вылепить украшения и являющийся съедобным.

Указанные виды отличаются друг от друга лишь сложностью изготовления и личными предпочтениями кондитеров. Что одна, что вторая — идеальны в процессе приготовления украшений. В основе молочной мастики находится сахарная пудра, сгущенное и сухое молоко. При смешивании этих компонентов становится возможным достичь требуемой для работы пластичности. Масса легка в изготовлении, с ней приятно работать. Желатиновая мастика готовится намного больше. Это довольно длительный процесс.

как приготовить мастику в домашних условиях рецепт видео

Более того, нужно не упустить то время, когда желатин остывает, но еще не теряет своей эластичности. Приготовление медового варианта основано на том, что к компонентам, используемым традиционно, добавляется мед. Полученная масса позволяет изготавливать из нее различные фигурки и не переживать, что они рассыплются. Под промышленной мастикой понимают ту, которая продается в магазинах. Для ее изготовления необходимо специальное оборудование, поэтому она создается исключительно на производстве.

В основе марципанового варианта имеются все традиционные компоненты, но к этому составу добавляют миндальный орех. Фигурки из такой мастики не лепят, для создания надписи она не годится. Основное ее назначение — покрытие кондитерских изделий.

Масса, предназначенная для обтяжки, раскатывается в пластины, затем ее покрывают поверхность кондитерского изделия. В такой массе присутствует много загустителя, поэтому обтяжку изделия нужно делать быстро. В среде мастеров, занимающихся приготовлением кондитерских изделий, разработаны определенные рецепты мастики. Обратим внимание на наиболее распространенные из них. Соединяют все ингредиенты кроме сока лимона, красителей и коньяка и хорошо вымешивают.

как приготовить мастику в домашних условиях рецепт видео

Массу месят до того состояния, пока она не будет эластичной при прилипании к рукам в нее еще добавляют сахарную пудру. Если же масса начинает крошиться, нужно к ней добавить небольшое количество сока лимона. Для придания массе яркого цвета в нее добавляют несколько капель красителя для продуктов. Желатин замачивают в холодной воде и ждут, пока он набухнет. После этого воду, в которой размещен разбухший желатин, ставят на огонь. При постоянном помешивании ждем полного растворения желатина.

Видео рецепт

рецепт бисквита для торта с мастикой

рецепт мастики своими руками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кучерявый торт рецепт
  • торт прага рецепт с фото поваренок
  • сыроедный торт с смородиной рецепт
  • рецепт итальянской мастики
  • как приготовить торт в виде футбольного мяча без формы
  • шварцвальдский торт рецепт от высоцкой видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марианна из Ванда says:

      Администратор, я пытаюсь понять,как эта рыбка звучит на иврите .....Очень похожа на наш денис, но не знаю как денис на русском.. :-(( Cделаю из дениса, ни чего другого на ум не приходит.....

    • Красотка Камилла из Лилия says:

      Предложу и я свой вариант: картошку варю вместе с морковкой(на 3-хлитровую кастрюлю картошки две средние морковки); готовность определяю по морковке. Отдельно в большом количестве растительного масла обжариваю 3-4 мелко нарубленные луковицы. Воду из картошки сливаю и заливаю горячий обжаренный до золотистого цвета лук. Потом всё взбиваю миксером. Если пюре немного суховато, то можно добавить растительного масла. Пюре получается гладким, приятно-оранжевым и обалденно вкусным. Моя семья вообще перестала есть пюре на молоке и сливочном масле, даже в гостях.

    • Красотка Юля из Света says:

      Готовлю почти такой же, только без моркови и лука, вперемешку и у меня он называется "Грибонос"))) Салат очень вкусный. Вообще сочетание грибы, курица и кукуруза очень и очень вкусное, я даже рыбу им иногда фарширую. С морковкой и луком обязательно попробую, но мне кажется будет очень жирно. Салат ведь и без них очень сытный. Но, как говориться, не вкусив, не узнаешь))))

    • Красотка Нонна из Лиана says:

      очень вкусно и не очень долго.спа-си-бо!!!

    • Индивидуалка Кристина из Регина says:

      Нет слов, одни эмоции :) Я конечно надеялась, но не особо верила. Неужели я скоро еще раз попробую сидр!!!! Лучшего подарка и не придумаешь :)