Как приготовить мастику пищевую

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мастику пищевую
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить мастику пищевую

Пошаговая готовка

Кулинарная мастика — прекрасный декоративный и съедобный материал для тортов и простых пирогов и кексов. Сдобные изделия, украшенные мастикой, превращаются в произведения искусства, которые и есть-то жалко! Существует множество рецептов мастик, но основа всегда одна — это сахарная пудра.

В качестве связующего компонента- желатин, глюкоза. Но есть и менее трудоемкие рецепты, которые мы приведем ниже. Она проще в приготовлении и удобнее в работе. Смешиваем равное количество сухого молока и сахарной пудры, затем добавляем сладкое сгущенное молоко 1: Замешиваем массу до консистенции мягкого пластилина.

как приготовить мастику пищевую

Можно немного подкрасить мастику пищевыми красителями. Теперь, вспомнив уроки труда в школе, лепим из нее цветочки, листочки, ягодки, зайчиков, уточек и т. Вылепленные украшения нужно подсушить. Можно раскатать мастику в пласт, толщиной мм или толще, и вырезать фигурки выемкой, или ножом. Раскатывать лучше на пищевой пленке, а мастику присыпать сахарной пудрой. Если мастика во время лепки прилипает к рукам, нужно добавить сахарной пудры, если она подсыхает — завернуть в пергамент или пленку.

Единственный недостаток молочной мастики — желтоватый цвет, поэтому, если нужно сделать цветы белого цвета, или нежно-розовые и голубые, я использую желатиновую мастику. Берем желатин — 10г, сахарная пудра г. Желатин замачивается на минут, нагревается на водяной бане, а потом остывает. Особенно хороши из этой мастики нежные цветы, например тюльпаны.

как приготовить мастику пищевую

Для этого, подкрашенную мастику раскатываем в тоненький пласт, присыпая сахарной пудрой. Затем, отрывая по небольшому кусочку, придаем мастике форму лепестка с помощью обычной чайной ложки ложек понадобится несколько.

Облепив мастикой ложку с внутренней стороны, удаляем лишнее. Лепесток готов, — пусть подсохнет, а мы тем временем принимаемся за следующий Уже на торте соединяем лепестки в бутоны, а листья вырезаю из той же мастики, подкрашивая их в зеленый цвет.

Выкладываем кофеты в тарелку, добавляем столовую ложку воды и ставим в микроволновую печь на секунд. Достаём, разминаем вилкой, добавляем краситель и сахарную пудру. Сначала я вымешивала вилкой, потом руками. Сахарной пудры нужно много, но не перестарайтесь! Мастика немного и должна липнуть к рукам. Если пудры будет слишком много, мастика будет быстро застывать и плохо лепится.

как приготовить мастику пищевую

Вначале в глубокую тарелку кладется зефир, добавляется вода для придания массе кислинки ее можно заменить лимонным соком , все это помещается в микроволновку на 40 секунд. Мастика для торта по рецепту получается нежной и пластичной. Когда зефир немного расплавился, добавляется пудра, которая заранее просеивается. Ее нужно добавлять до тех пор, пока масса не станет похожа на пластилин, причем делать это постепенно, чтобы не засыпать лишнего, иначе работать с мастикой будет невозможно — она станет грубой.

Видео рецепт

рецепты простых тортиков для детей украшенная мастикой смотреть видео

как приготовить мастику из сахарной пудры для торта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт полночь рецепт с фото пошагово
  • печеночный торт пошаговый рецепт приготовления
  • торт ням-ням с творожным кремом рецепты с фото
  • рецепт дюкан торт творожный
  • домашний торт рецепт с фото
  • рецепт утки в медовом соусе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Виктория says:

      Олесенька, спасибо за идею. Десерт просто чудесный, полезный и ооочень... вкусный, ароматный. Успехов и удачи вам!

    • Красотка Агния из Розалия says:

      А его нужно есть в горячем виде или в холодном?

    • Индивидуалка Камилла из Аза says:

      А без сливок он вкусный?

    • Красотка Леся из Дайна says:

      Удачи Вам в Ваших изысканиях, новых почитателей и развития!

    • Индивидуалка Глория из Наташа says:

      Скоро Великий пост, а ведь так хочется побаловать себя и близких чем-нибудь таким.... Спасибо за рецепт!