Суп с сухими белыми грибами рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с сухими белыми грибами рецепт
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

суп с сухими белыми грибами рецепт

Пошаговая готовка

Кроме Австралии, повстречать в лесу белый гриб можно на всех материках. Особенно его много в России. По своим вкусовым и полезным свойствам он не уступает мясу. Так как гриб относится к семейству губчатых, диетологи не рекомендуют держать вблизи него другие продукты. В свежем виде он хранится два-три дня, а на зиму грибочки замораживают или сушат. Процесс сушки проводят в хорошо проветриваемом помещении, хранить рекомендуют в бумажных пакетах, или коробках.

Чтобы приготовить вкусный супчик, грибы следует положить в миску, туда налить холодную воду и держать так всю ночь. Если же нет времени на замачивание, тогда перед тем как из них приготовить суп или другое блюдо, их опускают на полчаса в посуду с кипятком. На весь процесс уходит приблизительно два часа, суп из сушеных белых грибов получается вкусным и довольно калорийным.

суп с сухими белыми грибами рецепт

Всего используется ккал. Предварительно замоченные грибы необходимо нарезать и бросить в кипящую воду. За это время лук нарезается на мелкий кубик, морковку так же лучше вручную нарезать на тонкую соломку. Зажаривать лук нужно слегка. Как только он станет прозрачным, туда же кладется нарезанная морковь. Чтобы не образовалось комочков, в обжариваемые овощи добавляются две-три столовые ложки бульона, затем перец горошком и лавровый лист.

По желанию, туда можно добавить сметану. Как только грибы сварятся, в кастрюлю кладется мелко нарезанная картошка и все вместе варится еще минут двадцать. Через указанное время в кастрюлю закладываются обжаренные овощи. В этом рецепте используется плавленый сыр. Лучше брать сливочный сыр высокого качества и немного жирный, чтобы он лучше расплавился и соединился с другими ингредиентами.

суп с сухими белыми грибами рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Итак, как варить грибной суп из сушеных белых грибов с сыром? Замоченные с вечера грибы следует еще поварить в воде минут двадцать. За это время лук и морковь мелко нарезаются на кубики и обжариваются на сливочном масле. Масло должно приобрести слегка морковный цвет. Через двадцать минут, после того как грибочки поварятся, туда добавляется мелко нарезанный на кубики картофель.

Все вместе варить нужно еще минут пятнадцать и добавить обжаренные лук и морковь. После этого, через пятнадцать минут в суп кладутся плавленые сырки. Предварительно их нарезают на мелкие кусочки, а бросив в кастрюлю, надо постоянно помешивать, чтобы они хорошо разошлись.

Посолить и поперчить суп следует в конце, также в это время добавляются лавровый лист и перец горошком. Давайте рассмотрим, как сварить диетический суп из сушеных белых грибов с курицей, более подробно. Курицу кладут в кастрюлю, наливают воду так, чтобы она только покрывала тушку и ставят на огонь. Как только вода закипит, следует снять пенку и варить ее еще минут двадцать на медленном огне. Затем бульон процеживается, курица нарезается на кусочки и возвращается в чистую кастрюлю с бульоном.

суп с сухими белыми грибами рецепт

Кастрюлю с куриным мясом снова кладут на огонь, все слегка необходимо посолить и варить еще десять минут. Картофель нужно нарезать на кубики и добавить в кастрюлю с курицей. За это время лук следует мелко нарубить, морковь нарезать на соломку или натереть на крупной терке. Все обжарить на растительном масле.

Видео рецепт

рецепт супа с мариноваными опятами

рецепт приготовления вкусного грибного супа

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить грибной суп из вешенок с фото
  • как приготовить борщ из свинины пошаговый рецепт с фото
  • суп рисовый рецепты
  • рецепты супов в мультиварке scarlett
  • солянка сборная мясная с грибами рецепт с фото пошагово
  • как приготовить бульон в мультиварке standler form

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Инесса says:

      Я уже второй раз пробую делать печенья из песочного теста, но они растекаются в печке и получаются не рассыпчатыми, а чуть хрустящими и сахаристыми. Очень обидно, ведь я указания соблюдала правильно. Помогите, пожалуйста, так печений хочется. :)

    • Индивидуалка Кристина из Юлия says:

      Вишневое повидло в рецепте не смущает нисколько. Приходилось готовить мясо, в состав маринада для которого входило сливовое пюре – результат превзошел все ожидания.

    • Индивидуалка Света из Иветта says:

      Проблему качества питания населения не решить дополнительными налогами, ими можно только дополнительно пополнить казну. Проблему качества питания надо решать дополнительным контролем за производителями, усилением требований и наказаний за несоответствие. Но кому это надо? Это же не принесёт денег в казну, а наоборот потребует затрат.

    • Красотка Изольда из Василиса says:

      Да, продвигаюсь понемножку, но каждый раз получаю от Вас укол – как хорощо, что Вы есть.

    • Индивидуалка Виктория из Элеонора says:

      А я когда варю постные борщи обязательно протушиваю капусту. Борщик от этого приобретает совершенно другой вкус. Приятного аппетита.