Суп из свежего горошка рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп из свежего горошка рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

суп из свежего горошка рецепт

Полный рецепт

Пришло время собирать урожай зелёного горошка. Мне всегда нравилась неспешность, с которой моя бабуля чистила горошек от стручков, что-то было очень мирное и успокаивающее в этом процессе. В центре стола стоял большой тазик, который постепенно наполнялся урожаем, а вокруг сидели бабушкины подружки и, тихонько болтая, лущили горошек.

Для того чтобы получить граммов зелёного горошка, нужно очистить примерно грамм гороха в стручках. После того, как извлечете ценный овощ из оболочки, можно очень быстро сварить вкуснейший, ароматный и полезный летний суп.

суп из свежего горошка рецепт

Овощи, которые я добавляла в суп, не обязательно брать в пропорции рецепта. Может в вашем огороде растёт ещё что-то подходящее для такого случая.

Главное, чтобы основа была густая, а для этого нужно положить побольше кабачков, и обязательно добавить ароматный свежий перец, так как, соединившись с зелёным горошком, он сделает аромат супа неповторимым! В отличие от сушеного гороха, суп с зелёным горошком готовится моментально.

суп из свежего горошка рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Следите за тем, чтобы горошек не переварился, и горошинки сохранились целыми. Ингредиенты, которые понадобятся для того, чтобы приготовить гороховый суп с зелёным горошком. Я думаю, что не обязательно четко придерживаться указанного количества в граммах. Быть может, в вашем огороде выросли ещё какие-то вкусности, которые можно добавить в этот летний суп. Экспериментируйте, и успех вам обеспечен! Обжариваем в глубокой кастрюле или сковороде мелко нарезанный репчатый лук, к которому чуть позже добавляем чеснок, куски цыплёнка и порезанную кубиками молодую морковку.

Когда куски цыплёнка подрумянятся, а овощи станут мягкими, добавляем картофель, измельченные помидоры, кабачок, очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кубиками, свежий зелёный горошек. Заливаем все эти ингредиенты готовым куриным бульоном, но если у вас бульона не окажется, то подойдёт и обыкновенная вода, просто вкус у супа будет менее насыщенным.

Сладкий и горький перец кладём в кипящий суп одновременно с молотой паприкой. Морковка, помидоры и паприка придадут супу красивый оранжевый цвет, а душистые, свежие перцы и зелёный горошек очень хорошо дополнят друг друга. Добавляем соль, варим гороховый суп 30 минут на среднем огне. Не переваривайте суп с молодым зелёным горошком. Горох очень нежный и может развариться!

суп из свежего горошка рецепт

Старайтесь лишний раз не перемешивать суп, чтобы нежный зелёный горошек остался целым. Готовый суп приправляем свежей зеленью и молотым перцем. Подаём со свежими поджаренными гренками, это классическое дополнение к гороховому супу.

Видео рецепт

как приготовить суп,картофельный быстро

суп гороховы классический рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить постный полезный суп с сельдереем
  • яндекскак приготовить солянку
  • суп с сушеными грибами и рисом рецепт
  • поваренок ру все рецепты окрошка
  • рецепты супов на костре
  • как готовить солянку из копченых ребер пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Наталия says:

      Профессионалы – это в другом месте. :) А я, если сыр действительно достойный солировать, сделал бы очень просто: выложил на большое блюдо руколу, на нее черри и сыр, наструганный тонкими ломтиками при помощи овощечистки, полил пикантной заправкой и не перемешивал. Или просто нарезал сыр брусочками и подал отдельно, с медом и вином.

    • Красотка Изабелла из Виолетта says:

      В солянку каперсы – обязательно!!! Без них это уже просто что-то сборное… ))) Не могу сказать, ЧТО они дают для этого чудесного супа, но солянка с ними отменная! Я только ЗА. Кстати, Админ, спасибо за рецепт салата с тунцом: каперсы там в тему (раньше муж ел их только в солянке, сейчас же уплетает и в салате и с пастой:)) PS наверное, готовить наконец-то научилась;)

    • Красотка Ада из Виктория says:

      Администратор, объясните мне пожалуйста, или дайте ссылку: как обсыпать бока торта? Здесь должен быть какой-то секрет. У меня это не получается((

    • Красотка Стелла из Роксана says:

      20 гр соли

    • Красотка Надежда из София says:

      спасибо