Солянка капустная с мясом рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

солянка капустная с мясом рецепт
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

солянка капустная с мясом рецепт

Пошаговая готовка

Но самыми любимыми и вкусными всегда были солянки с мясом. Часто в них добавляют капусту и другие овощи. Мясо для солянки можно брать любое, в том числе и птицу. Кроме того, часто в блюдо добавляются колбасные изделия, бекон, буженина, копчености.

Самые вкусные солянки получаются те, в которые входит не менее трех видов мясных продуктов. В овощные солянки с мясом можно добавлять любые ингредиенты, но чаще всего это капуста, морковь, лук, картофель. Особенный аромат блюду придает добавление грибов. Они могут быть не только свежими, но и солеными, замороженными, консервированными. Чисто мясные солянки чаще всего готовят в виде супа и подают в качестве первого блюда.

солянка капустная с мясом рецепт

Блюда с овощами готовят более густыми, в виде рагу. В них, кроме овощей, также могут добавляться несколько видов мясных и колбасных изделий. Замечательный и несложный рецепт приготовления солянки с мясом и капустой.

А добавление колбасных изделий делает блюдо особенно ароматным. В рецептуре используются сосиски, но аналогично можно взять колбасу любого вида. Промываем, очищаем от пленок и нарезаем мясо кубиками. Можно брусочками, как на гуляш. Обжариваем с добавлением масла. Лучше это делать сразу в казане. Если используется говядина, то можно прикрыть казан и немного потушить мясо, чтобы оно стало мягче. Шинкуем капусту и отправляем следом за овощами, тоже слегка обжариваем.

солянка капустная с мясом рецепт
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Как только она уменьшится в объеме, можно добавить порезанные помидоры. Желательно с них снять кожицу. В это время очищаем сосиски и нарезаем кружочками. Если используется колбаса, то можно нарезать любой другой формой. Открываем, добавляем соль, специи и порезанные сосиски. Тушим еще минут 5.

Но ориентируемся по своей капусте. Есть жесткие сорта, это в основном зимние. А есть сочные и мягкие, в основном это летние сорта.

Такая капуста готовится очень быстро. Особенностью сборной солянки является использование нескольких видов мясных продуктов. Это дает блюду насыщенность и питательность. Такая солянка хорошо сочетается с острыми специями, но можно не класть их в кастрюлю, а подавать отдельно. Готовим бульон из говядины на косточке и трех литров воды. Не забываем удалять жирную пенку по мере образования. Варим мясо до мягкости.

солянка капустная с мясом рецепт

Затем вынимаем, остужаем, удаляем кость и нарезаем кусочками. Возвращаем говядину в бульон. Нарезаем одну головку лука кубиками, трем морковь и забрасываем в бульон. Остальной лук также шинкуем кубиками и пассеруем в масле на сковороде. Затем добавляем к нему порезанные огурчики, томатное пюре и прогреваем вместе минут 5. Теперь нарезаем все остальные продукты: Делаем это поочередно, давая каждому ингредиенту закипеть.

Видео рецепт

как приготовить сборную мяную солянку

солянка рецепт секреты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт солянки с яйцами фото
  • как варить борщ с щавелем рецепт
  • рецепты супов на костре
  • как приготовить солянку в мультиварке brand
  • рецепт супов необычные
  • как приготовить рассольник сколбассой видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эллина из Гелла says:

      Привет!очень люблю паштеты,а этот поразил оригинальным оформлением.только я печень отварила ,добавила морковь и все на блендере смешала, когда поставила на стол все удивились.Бутиков у меня получилось 16.СПАСИБО за оригинальность!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

    • Красотка Дина из Олеся says:

      Вкусняшка.

    • Индивидуалка Катарина из Елена says:

      Обязательно в это блюдо добавьте болгарского перца и "пальчики оближешь".

    • Красотка Каролина из Джульета says:

      Для: Анна (27 Apr 2007 18:30)

    • Индивидуалка Женя из Кира says:

      разогревать духовку летом жарко, а с микроволновкой - нет