Рецепт приготовления шурпы в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовления шурпы в домашних условиях
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт приготовления шурпы в домашних условиях

Пошаговая готовка

Гостем статьи станет замечательный суп, родом из Узбекистана. Шурпа — любимое блюдо жителей среднеазиатского региона. Даже всем известный плов уступает этому кулинарному шедевру в плане практичности и популярности. Я считаю, что шурпа — знаковое блюдо. На первый взгляд, готовить просто, но это не так. Если менять ингредиенты получится расслабляющее, стимулирующее, лечебное или восстанавливающее угощение. Для приготовления шурпы используют свежую баранину или другие виды мяса на косточке.

В списке основных ингредиентов, из которых готовится шурпа, присутствуют различные овощи. Невозможно представить этот суп без большого количества лука. Кулинары из Востока кладут в похлебку столько же лука, как мяса. Существует два способа приготовления настоящей узбекской шурпы из баранины.

рецепт приготовления шурпы в домашних условиях

Первый вариант предусматривает отваривание мяса и овощей без предварительной термообработки. Такому способу отдают предпочтение узбекские гении кухни. Второй вариант сводится к обжариванию измельченных овощей вместе с мясом, на основе которых готовится суп.

Такая шурпа более насыщенная и вкусная. Неотъемлемым элементом приготовления супа выступают специи и пряности, в числе которых: Начинающие кулинары считают шурпу мясной похлебкой. На мой взгляд, она больше напоминает мясное рагу, из-за густой консистенции. На одну порцию супа приходится не более стакана бульона. Классический рецепт шурпы готовится из жирной баранины. Если в распоряжении только диетические куски мяса, придется обжарить овощи в приличном количестве масла.

рецепт приготовления шурпы в домашних условиях

Благодаря правильным кулинарным манипуляциям даже начинающий повар приготовит это сытное, наваристое, вкусное и ароматное лакомство. Если останется мясо, попробуйте сделать на второе баранину в духовке. В результате обыденная трапеза превратится в своеобразное посещение восточного ресторана.

Баранина нравится не каждому человеку. Многие гурманы отказываются от блюд, приготовленных на ее основе. Исключением станет разве что шурпа из баранины по-узбекски.

Даже самый взыскательный едок не откажется от порции этого восточного супа. Баранина — г. Лук — 2 головки. Нут — г. Морковка — 4 шт. Томаты — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика. Лавр — 3 листика. Зира, кориандр, соль, любимые специи. Видео рецепт настоящей шурпы из баранины от Сталика Ханкишиева.

рецепт приготовления шурпы в домашних условиях

Чтобы семейный обед оказался полноценным, на второе можно подать восточный рис или какое-нибудь блюдо из курицы. Хотите поближе познакомиться с восточной кухней? Желаете чего-то пикантного, наваристого, вкусного и сытного? Шурпа из говядины идеально подойдет. Этот густой супчик готовят из жирной говядины. Как видите, в этом рецепте практически все ингредиенты изначально подвергаются термической обработке, и только потом из них готовится восточный супчик. Именно об этом я упоминала в начале статьи.

Видео рецепт

рецепт шурпы из говядины по-узбекски с фото

рецепт шурпы в горшочке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп из китайской капусты рецепты
  • китайский суп рецепт
  • как приготовить окрошку чтобы было вкусно
  • рецепт интересных супов
  • как приготовить молочный суп из перловки
  • супы с говядиной и картошкой рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Варвара из Стелла says:

      Спасибо за рецепт, очень люблю яблоки в любом их проявлении. Пирог выше всяких похвал. Я пробовала заменить сметану йогуртом (настоящим) - очень нежно.

    • Красотка Рената из Роза says:

      spasibo sa otwet

    • Индивидуалка Лада из Валерия says:

      Говорить правду легко и приятно! А что конкретно?

    • Красотка Женя из Маргарита says:

      я впервые купила стебли сельдерея, и восторга не было.но я варила пюре и добавила сельдерей , получилось очень здорово и пикантно

    • Красотка Полина из Астра says:

      Здорово!!!! А какой, Администратор, вы посоветуете к этому блюду гарнир или их можно подавать без него?