Рецепт поэтапно с фото супа харчо

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт поэтапно с фото супа харчо
Внимание с этим блюдом рекомендуем попробовать суп юшка рецепт треской. Они прекрасно сочетаются.

рецепт поэтапно с фото супа харчо

Пошаговая готовка

Харчо, по грузинскому обычаю, готовится из говядины с обилием зелени и специй. Суп должен получиться густым по консистенции, остро-пряным по вкусу, насыщенно-ярким по цвету и невероятно ароматным. В грузинской кухне в харчо принято класть грецкие арехи, свежую алычу, добавлять соус ткемали и заправлять его гранатовым соком.

Адаптированный вариант намного проще, но не менее вкусен. Именно такой упрощенный способ приготовления харчо чаще всего практикуется в нашей повседневной кухне. Приготовить ароматный острый суп харчо рецепт с фото и пошаговой инструкцией поможет даже тем, кто еще ни разу в жизни не пробовал это сделать.

рецепт поэтапно с фото супа харчо

Заливаем его водой и ставим на огонь. Когда закипит, воду сливаем, кусочки мяса обмываем и снова заливаем водой. Даем возможность готовящемуся бульону закипеть и сводим жар к минимуму, чтобы жидкость в кастрюле едва булькала. Воду, в которой мясо закипело первый раз, сливаем, из-за того, что она содержит в себе вредные вещества. В процессе варки бульона периодчески снимаем пену. Когда мясо сварилось, вынимаем его из кастрюли, а бульон процеживаем и подсаливаем.

Тем временем делаем на кожице помидор надрезы крест-накрест и заливаем томаты кипятком, чтобы легко снялась шкурка. Отправляем измельченные помидоры в сковороду и вместе с луком и мясом продолжаем тушить эту смесь около пятнадцати минут, а затем все, что находится у нас в сковороде, опускаем в бульон.

рецепт поэтапно с фото супа харчо
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Когда жидкость в кастрюле закипит, всыпаем в нее рис и даем возможность будущему харчо покипеть минут десять. Подаем суп харчо горячим со свежей зеленью и кусочками острого стрючкового перчика, которые кладем в каждую тарелку.

К нему не помешает предложить лаваш, который не режут, а разламывают и макают в суп. Возможно, такой способ употребления первого блюда расходится с европейской традицией, но попробовать непременно стоит. Не зря же грузины едят его именно с пресными лепешками. Однажды приготовленный суп харчо, без сомнения, войдет в ваше меню в качестве традиционного первого блюда. Вода — 3 л. Мясо говядины — г.

Клубни картофеля — 3 шт. Головки лука — 3 шт. Рис — 4 ст. Помидоры — г. Растительное нерафинированное масло — 3 ст. Укроп — 0,5 пучка Петрушка — 0,5 пучка Кинза — 0,5 пучка Чеснок — 1 долька Хмели-сунели — щепотка Сухой лист благородного лавра — 2 шт. Душистый перец —3 горошины Базилик — щепотка Острый горький перец — кусочек Соль — по вкусу Рецепт приготовления супа харчо с фото: Мясо для бульона нарезаем поперек волокон небольшими порционными кусочками.

рецепт поэтапно с фото супа харчо

Кладем кусочки мяса в кастрюлю. В бульоне варим картофель, порезанный брусочками. Лук измельчаем и умеренно обжариваем. Когда он зазолотится, к нему должно отправиться отваренное мясо. Его обжариваем вместе с луком. Помидоры без кожицы режем кубиками. Чеснок, зелень и специи отправляем в ступку. Толчем их в ступке с кусочком соленого сала и заправляем этой ароматной смесью суп. До подачи к столу пусть блюдо настаивается и напитывается пряными ароматами.

Видео рецепт

лучшие рецепты супа харчо из курицы рецепт с пропорциями

суп харчо рецепт приготовления пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп рыбная солянка рецепт видео
  • рецепт солянки с яйцами фото
  • суп с индюшкой для грудничка рецепт
  • борщ рецепт+вилли токарев
  • суп из кижуча рецепт с фото
  • рецепт картофельного супа из супового набора

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Алина says:

      Спасибо,очень простой рецепт кекса,попробую завтра испеч.

    • Красотка Таира из Галина says:

      Ну почему же не то? Даже не вспоминая о различных соевых ухищрениях, все такие супы очень даже неплохи и без сливок.

    • Красотка Агнесса из Леля says:

      угу. я тоже делала такое с Магги на 2е. Теперь попробую сама :)

    • Красотка Богдана из Леля says:

      Ой как во время!!!! Спасибо большое Олесь!!! А то на Пасху планировала просто кусочками утку потушить, а теперь приготовлю такую вкусную новинку!!!))))

    • Красотка Анна из Лариса says:

      Для olga