Как приготовить солянку дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить солянку дома
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить солянку дома

Полный рецепт

Солянка — один из самых пикантных зимних супов. Некоторые хозяйки считают, что приготовление этого первого блюда чрезвычайно сложно, но это не так. Когда за окном снег и ветер, так приятно посидеть за столом с родными и угоститься вкусной солянкой! Предлагаем вашему вниманию 7 шагов по приготовлению этого горячего блюда дома. Можно использовать и любой другой мясной бульон, разумеется. Во время варки будьте осторожны с солью, лучше всего подсолить уже готовый суп, потому что соль содержится и в оливках, и в томатной пасте, и в соленых огурцах, которые будут постепенно добавляться к бульону.

При необходимости процедите, вытащите мясо. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Это значит, что после закипания бульон сливается, заливается новая холодная вода и процесс начинается заново. Для настоящей солянки делать этого не нужно! Здесь важен концентрированный бульон. В то же время на два с половиной литра воды достаточно двух средних куриных окорочков.

как приготовить солянку дома

Нарежьте на небольшие кубики сосиску и мясо из бульона в данном случае курицу. В идеале, требуется три вида мяса, можно, например, взять еще копченую колбасу. Из истории названия блюда: Считается, что оно означает неразбериху, беспорядок, набор разнородных элементов. Нашинкуйте морковь, измельчите соленый огурец. Выложите их в сковороду с каплей растительного масла, добавьте оба вида мяса, томатную пасту, немного рассола из банки оливок , пару столовых ложек рассола из огурцов.

Суп отличается от других горячих первых блюд обилием ингредиентов, в том числе острых и пряных. Известно, что лимон способен вполне заменить соль, и правильно приготовленная солянка может совсем обойтись без поваренной соли. В качестве специй используют перец, лук , а также зелень, как сушеную, так и свежую. В солянке можно найти яркие признаки щей, борща, харчо, рассольника и других супов.

как приготовить солянку дома
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Существуют также рыбные и грибные разновидности, все зависит от вкуса хозяйки. Пассируйте продукты на сковороде до того момента, как жидкость начнет испаряться. Нужно довести до полуготовности, полить лимонным соком. Когда в солянку стали добавлять лимон и оливки, суп стали подавать по утрам после обильной еды и пития накануне: Согласитесь, это немного напоминает традицию предлагать гостям уху на второй день после свадьбы или наутро 1 января?

Возможно, ради сытности в блюдо и добавляют вида мяса. Совершенно случайно вышло так, что в солянке содержится множество необходимых организму витаминов и микроэлементов, которые, благодаря стечению обстоятельств, приобрели в этом супе идеальную сочетаемость друг с другом. Все перемешайте и варите на среднем огне приблизительно 15 минут.

Томаты попали в Россию из Европы в 18 веке и не сразу были признаны пищевым продуктом, а солянку начали готовить в м столетии. Это значит, что томаты или томатную пасту начали добавлять в суп гораздо позже. Если вы готовите солянку летом, есть смысл положить в нее измельченные томаты, а вот зимой это сделает приготовление более дорогим, а значит, целесообразнее использовать томатную пасту. Ближе к концу варки положите в суп дольку лимона, несколько оливок.

как приготовить солянку дома

Но при обнаружении недосола не торопитесь брать поваренную соль, а просто капните в суп еще немного лимонного сока. Подавайте в прозрачных пиалах с долькой лимона на бортике так, чтобы тарелка напоминала изысканный коктейль. Отлично дополняют вкус блюда сливки или сметана.

Видео рецепт

как приготовитьгрибную солянку на зиму

рыбная солянка рецепт в горшочках

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить борщ из свиных костей
  • китайский суп рецепт
  • как приготовить борщ из свинины пошаговый рецепт с фото
  • рецепт турецкого томатного супа
  • рецепт как зделать борщ
  • рецепт супов с клецками

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марина из Лола says:

      Ингда делайу запеканку из картоскии и селедки:Отварит картофел в мундире , охладит, картофел оцистит и нарезат крусками. Филе селедки тозе мелко нарезат.Нарезануйу картоску перемесат с селедкои полозт молотии перец, подзарении лук и залит сметанои. все перемесат и полозит на противен смазании маслом. верх тозе смазат маслом. Пец в духовке 40 мин.Подходит соус из хрена.

    • Красотка Руслана из Нонна says:

      Сегодня сделала много рыбного фарша (минтай и кета), нашла этот рецепт и решила попробовать сделать голубцы..Девочки, это обалденный рецепт, хоть я и делала из фарша, а не из мелко порезанной рыбы. Соуса сделала побольше, ровно на половину. Он очень вкусный. Вообщем, пальчики облизали всей семьёй. Теперь это будет наше постоянное блюдо. Большое спасибо автору этого форума. Я только зарегистрировалась, специально, чтобы сказать ему спасибо!!!! Было очень-очень вкусно!!!

    • Индивидуалка Роксана из Кира says:

      Заношу в избранное. Торжественно клянусь…и т.п. ;)

    • Красотка Кристина из Диана says:

      Никогда не понимала салатов с макаронами.....Надо попробовать как-нибудь

    • Красотка Алиса из Алла says:

      Я подумаю пару неделек и обязательно тебе отвечу! :))