Как приготовить харчо ке свинины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить харчо ке свинины
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить харчо ке свинины

Пошаговая готовка

И все таки традиционный суп харчо, приготовленный в домашних условиях готовят также из риса, чеснока, лука, специй и конечно же хмели-сунели. Мясо промываем в проточной воде, нарезаем порционными кусочками и ставим в кастрюле на плиту отваривать. Если есть желание, то можете слить первый бульон. Всыпаем перец горошком зерен. Заливаем помидоры горячей водой и оставляем их на минут, для того, чтобы с легкостью можно было снять кожицу.

Продолжаем тушить, при этом убавив немного температуру. В почти готовую овощную заправку всыпаем пол столовой ложки хмели-сунели, 1 чайную ложку без горки красного и столько же черного перца. Туда же вливаем 2 черпака бульона, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течении 10 минут.

как приготовить харчо ке свинины

Туда же спускаем нарезанный небольшими квадратиками картофель и тушенные овощи. Солим по вашему вкусу. Доводим до кипения и спускаем в него длинно зерновой рис, предварительно промытый в холодной воде.

Варим минут на среднем огне. Проверяем рис на готовность и если он сварился, то добавляем нашинкованный чеснок, зелень и лавровый лист. Моем мясо и нарезаем кубиками примерно 3 на 3 см. Затем спускаем в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и даем закипеть.

как приготовить харчо ке свинины
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

После сливаем и добавляем холодную воду, оставляем на 5 минут. Затем с легкостью снимаем с них шкурку и мелко нарезаем с помощью ножа, либо натираем на терке. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем помидоры. Тушим на среднем огне минут, периодически помешивая. Готовые томаты перекладываем в суп — солим, перчим и добавляем необходимые специи. Моем и мелко нарезаем зелень, чистим и шинкуем мелко чеснок.

Всыпаем в кастрюлю, накрываем крышкой, выключаем плиту и снимаем с огня. Даем настояться минут. Варим бульон из промытого бараньего мяса с косточками на самом слабом огне около одного часа. Затем добавляем очищенные луковицу, морковь, сельдерей и варим еще столько же, не забываем снимать пену. Ошпарив томат кипятком, сразу же помещаем его под холодную воду и снимаем с него шкурку. Следом кладем промытый рис, все перемешиваем и томим еще минут Вынимаем готовую баранину, процеживаем бульон и вливаем его в обжаренные овощи и варим примерно четверть часа на слабом огне.

Но, и конечно можно из курицы сварить отличный суп. Ароматно сытно и очень вкусно! Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. На плиту ставим сковороду, наливаем в нее масло и выкладываем томатную пасту. И слегка обжариваем постоянно помешивая.

как приготовить харчо ке свинины

Продолжаем варить еще минут. Обжариваем грецкие орехи на сухой сковороде, помешивая. После чего пересыпаем их в чашу блендера или ступку. Чеснок так же немного разминаем и кладем в чашу и всю массу тщательно измельчаем. По истечению семи минут открываем крышку, выкладываем в мультиварку нарезанное мясо, перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут. Добавляем специи, рис и лавровый лист, солим и перемешиваем. За пару минут до окончания готовки, нарезаем зелень петрушки и после сигнала, открываем крышку, посыпаем суп и даем ему еще настояться минут пять.

Видео рецепт

суп харчо с хмели сунели рецепт с фото

как приготовить харчо без заморочек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как варить борщ с щавелем рецепт
  • томатная окрошка рецепт с фото
  • рецепт как варить суп с гренками пошаговый рецепт
  • рецепт как зделать борщ
  • как приготовить солянку в мультиварке brand
  • рецепты супов с фасоью

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ванда из Каролина says:

      Вроде бы все банально по составу, но, какой праздничный вид! Спасибо! Теперь знаю, как оформить салат с отварной куриной грудкой))). Оказалось, состав одинаков, исключая замену ветчины на куриное филе. А я то думала, что сама такая - умница-разумница)))))

    • Красотка Джульета из Ванда says:

      на форуме уже такой есть от Anchie

    • Красотка Таисия из Елена says:

      Обожаю мидии, наверное это безумно вкусно!!!!

    • Индивидуалка Элеонора из Нила says:

      Супер! На балконе всега выращиваю базилик, розмарин, петрушку и руколу. В этом году и помидорки черри.

    • Красотка Розалия из Роксана says:

      Красота!!!!