Как приготовить быстро пышные оладьи

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить быстро пышные оладьи
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить быстро пышные оладьи

Полный рецепт

Оладьи издавна считаются вкусной и сытной едой. Их подают и к завтраку, и в качестве десерта на обед или ужин. Некоторые пекут оладьи исключительно на дрожжах, считая, что только так можно приготовить по-настоящему пышные оладушки. Однако, для их приготовления нужно определенное количество времени, ведь пышными эти оладьи получаются потому, что их тесто поднимается благодаря дрожжам. Вот почему многие предпочитают другие рецепты пышных оладьев, более быстрого приготовления.

Например, замечательные пышные оладьи можно получить из теста на кефире или на простокваше. Они готовятся очень быстро, а получаются ничуть не хуже дрожжевых.

как приготовить быстро пышные оладьи

Еще один вариант пышных оладьев - это оладьи из теста, приготовленного с содой или разрыхлителем. В этому случае секрет пышности заключается в том, что при использовании этих компонентов выделяется углекислый газ, и тесто также поднимается.

Одним словом, принцип приготовления пышных оладьев всегда один - приготовить пышное тест, способное "дышать" и подниматься. Только тогда, как и в случае с дрожжевым тестом, оладушки получатся по-настоящему пышными и останутся таким не только на сковороде, но и на столе.

как приготовить быстро пышные оладьи

Для получения пышных оладьев большое значение имеет качество муки. При этом ее необходимо просеять не менее 3 раз, чтобы мука насытилась кислородом и наши оладьи лучше поднимались. Жирность кефира или простокваши, которую мы будем использовать в рецептах, большого значения не имеет, к этим продуктам нет никаких особых требований. Однако, некоторые хозяйки утверждают, что, чем кислее кефир или простокваша, тем пышнее и вкуснее получаются оладьи.

Говорят, что самые пышные оладушки получаются на простокваше. Добавив в тесто изюм, вы получите очень вкусное и питательное сладкое блюдо. При желании изюм можно заменить курагой, яблоками или любыми другими фруктами по своему вкусу.

Выливаем простоквашу или кефир в кастрюльку или миску лучше брать глубокую и удобную, чтобы предотвратить разбрызгивание теста по сторонам.

как приготовить быстро пышные оладьи

Вбиваем туда же яйцо и добавляем ванилин, все хорошенько размешиваем. Изюм хорошо промываем и замачиваем примерно на полчаса. Затем, слив воду, обсушиваем его с помощью бумажного полотенца. Добавляем в миску муку и замешиваем тесто. Потом, продолжая вымешивать, отправляем туда же изюм. Мы должны получить по густоте такое тесто, которое сможем выкладывать ложкой на сковороду.

Видео рецепт

рецепт классических оладьев

оладьи из куриного фарша рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сливочный кулич рецепт
  • простые жареные пирожки рецепт
  • полбяная мука рецепты кулич
  • сливочный кулич рецепт
  • пирожки с грибами и рисом рецепт с фото
  • рецепт печенья на вафельнице на газу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роза из Катя says:

      Извините за глупый вопрос…и спасибо за рецепт :)

    • Индивидуалка Ксения из Камилла says:

      А вот так вот. Был бы рад ошибаться, но, увы, в нескольких больших гипермаркетах, где мне доводилось изучать прилавки, с этим все грустно. Какая-нибудь растишка или йогурт со вкусом чего-нибудь присутствует с избытком (говорить о сроке годности в 3-5 дней тут, конечно, смешно), а именно обычный йогурт, без добавок – фиг вам. Надеюсь, ситуация изменится, пока же за качественной продукцией приходится идти на рынок, где она, естественно, стоит значительно дороже. Но магазинную сметану я просто не переношу.

    • Красотка Алина из Руслана says:

      Картошка, яйца и морковь на терке. Каждый слой смазать майонезом. Объедение!

    • Красотка Диана из Таисия says:

      Спасибо, я попробую

    • Красотка Розалия из Элеонора says:

      пальчики оближешь, спасибо за рецептик